T.D. THE WORD AUTHORITY LAROUSSE GASTRONOMIQUE de LAROUSSE

Título completo: Larousse Gastronomique: The World's Greatest Culinary Encyclopedia, Completely Revised and Updated (o similar, dependiendo de la edición específica).

Contenido: El libro es una enciclopedia completa que cubre técnicas culinarias, ingredientes, recetas, historia de los alimentos y biografías de chefs.

Historia: Publicado por primera vez en francés en 1938 por el chef Prosper Montagné, ha sido traducido a varios idiomas, incluido el español.

Disponibilidad: Se pueden encontrar diferentes ediciones y versiones en español en librerías y tiendas en línea.

Edición mostrada: La imagen parece ser de la primera edición americana, que incluye 8,500 recetas y 1,000 ilustraciones